Etiqueta: Csic

Envases y embalajes Plástico Alimentario

Un equipo internacional de investigadores obtienen un bioplástico impermeable y transpirable para la industria alimentaria

noviembre 16, 2021noviembre 16, 2021 Alimen21 430 Views 0 comentarios Csic 4 min read

Un equipo internacional de investigadores liderados por expertos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea ‘La Mayora’ (CSIC-Universidad de Málaga)

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Industria Alimentaria Innovación Alimentaria

Conservación de frutos con un gel de pectinas de bajo índice glucémico

julio 13, 2021julio 13, 2021 Alimen21 601 Views 0 comentarios Csic 2 min read

El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo índice glucémico constituido por pectinas de bajo metoxilo y calcio, para

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Alimentos

Logran reducir un 97% el colesterol del queso de oveja

octubre 2, 2018octubre 2, 2018 Alimen21 1166 Views 0 comentarios Csic 1 min read

La investigación liderada por científicos del CSIC sugiere que el tratamiento de este queso rico en grasas con un compuesto

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