Claves de la nueva norma de calidad del pan
José María Ferrer (AINIA):“La nueva norma de calidad del pan impulsará la innovación en el sector” La nueva legislación actualiza
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AINIA
AINIA presenta una bandeja para alimentos frescos que logra reducir un 90% el uso de plástico
El centro visualiza en este envase su línea de innovación en ecodiseño. Está realizada con cartón 100% reciclable y puede
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Nuevos alimentos e ingredientes proteicos gracias a la tecnología de extrusión
Proteínas de origen vegetal procedentes de la soja, trigo, garbanzo, patata, guisante, cáñamo…, o de fuentes alternativas como insectos y
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Tecnologías de análisis sensorial para el desarrollo de productos innovadores
Las ciencias sensoriales y de investigación del consumidor proporcionan a la industria alimentaria y cosmética, las herramientas para conocer e
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Insectos, leguminosas y algas: Las proteínas del futuro serán vegetales y sostenibles
Las nuevas tendencias en alimentación buscan soluciones al exceso de consumo mundial de proteína animal con innovadoras alternativas basadas en
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4 claves en envase cárnico convenience que responden a las tendencias de consumo
Autor: Carlos Enguix, Jefe del departamento de Envases de Ainia Atendiendo a las fases en las que se interactúa con
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MeetingPack 2019 presentará soluciones para la sostenibilidad de los envases plásticos para alimentos
Organizado por AIMPLAS y AINIA, tendrá lugar los días 29 y 30 de mayo en el Parque Tecnológico de Valencia.
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6 tecnologías que cambiarán la seguridad alimentaria en el sector cárnico
Autor: Roberto Ortuño Director de Asistencia Tecnológica y Servicios Analíticos de ainia Fuente: AINIA La seguridad alimentaria está experimentando una acelerada
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Aditivos y carne congelada: El uso de fosfatos en espetones verticales
Autor: José María Ferrer AINIA Aditivos y carne congelada: El uso de fosfatos en espetones verticales En el marco
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Se reaviva el debate sobre la eficacia de la red europea de alerta alimentaria debido al fipronil
Vía Roberto Ortuño de Ainia La alerta sanitaria que agita Europa desde que este verano Bélgica informara de la detección
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