Avances en la detección rápida de patógenos en alimentos mediante biosensores
Por José Belenguer de AINIA Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son fundamentales para
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AINIA
Potencial de las vesículas extracelulares como ingrediente funcional para la industria alimentaria y cosmética
En el marco del proyecto FIVEX, AINIA ha diseñado un sistema de purificación y separación de vesículas extracelulares, escalable a
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El envase alimentario se dirige al E-Commerce
La actual crisis, provocada por la COVID-19, está suponiendo poner en valor a los envases como medio para proteger a
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AINIA analiza cerca de 1.000 muestras para el control de SARS Cov2 en superficies de la industria alimentaria
Las superficies contaminadas suponen, después de la vía aérea persona a persona, un medio de transmisión de la COVID-19. Detectar
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AINIA recibe el reconocimiento go!ODS 2020 por su compromiso con el agua y la innovación
La Red Española del Pacto Mundial y la Fundación Rafael del Pino han distinguido a 18 proyectos españoles que contribuyen
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Proyecto sobre la posible presencia tóxica de NIAS en contacto con alimentos
El Instituto Tecnológico de Producto Infantil y Ocio (AIJU), junto con AINIA Instituto Tecnológico y el Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS), participan en un
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¿Qué nos deparará 2020 en Legislación alimentaria?
Autor: José María Ferrer. Responsable del departamento de Derecho alimentario de AINIA, “La situación actual ha evolucionado escasamente, en tanto
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AINIA desarrolla biofactorías de microorganismos para obtener sustancias industriales más sostenibles
Los organismos-biofactorías representan una alternativa limpia, económica y eficaz para obtener una gran diversidad de sustancias de interés para la
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10 medidas de la Industria de Alimentación y bebidas contra el Cambio Climático
Fuente: Andrés Pascual de Ainia Combatir los efectos del cambio climático de manera directa o indirecta debe ser una prioridad
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AINIA desarrolla pan sin gluten y análogos cárnicos enriquecidos con nuevas proteínas sostenibles
A partir de nuevas fuentes de proteínas de origen vegetal como semilla de cáñamo, macroalgas y lenteja de agua. La
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