FIAB presenta la final de la X edición de los Premios Ecotrophelia España
El certamen busca el producto alimentario más innovador premiando el carácter medioambiental, comercializable y original del producto La final de
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Innovación Alimentaria
Nuevos alimentos e ingredientes proteicos gracias a la tecnología de extrusión
Proteínas de origen vegetal procedentes de la soja, trigo, garbanzo, patata, guisante, cáñamo…, o de fuentes alternativas como insectos y
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Tecnologías de análisis sensorial para el desarrollo de productos innovadores
Las ciencias sensoriales y de investigación del consumidor proporcionan a la industria alimentaria y cosmética, las herramientas para conocer e
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La bodega Pazo de Señorans desarrolla el Proyecto Sanavid con Hifas da Terra
Pazo de Señoráns con la colaboración de la empresa Hifas da Terra está desarrollando en la actualidad el proyecto ”INCIDENCIA DE
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El consumo moderado de cerveza podría influir en la microbiota intestinal y mejorar el metabolismo, según un estudio
§ Un estudio liderado por la Dra. Ascensión Marcos observa que la ingesta moderada de esta bebida fermentada podría ayudar a
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Insectos, leguminosas y algas: Las proteínas del futuro serán vegetales y sostenibles
Las nuevas tendencias en alimentación buscan soluciones al exceso de consumo mundial de proteína animal con innovadoras alternativas basadas en
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Baïa Food, la startup española que apuesta por la I+D+i para declararle la guerra al azúcar
Comercializa alimentos orgánicos de alto contenido nutricional importados directamente en origen, ayudando a generar riqueza en países en vías de
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Symborg comprometido con la investigaciónuniversitaria en biotecnología agrícola
Mantiene varias líneas de colaboración con la Universidad Politécnica de Cartagena Symborg apuesta por la investigación en el campo de
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Agritech, o cómo Irlanda, con solo cinco millones de habitantes, produce anualmente alimentos para 35
La apuesta por la innovación ha permitido a Irlanda convertirse en una de las economías agrícolas más importantes del
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Información, seguridad e higiene, básicas para controlar las alergias alimentarias
España, como el resto de continente europeo, se encuentra en un momento insólito en cuanto a reacciones alérgicas alimentarias
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