Conservación de frutos con un gel de pectinas de bajo índice glucémico
El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo índice glucémico constituido por pectinas de bajo metoxilo y calcio, para
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Innovación Alimentaria
T-Systems se une a SpecPage para digitalizar el ciclo de vida de los productos de alimentación y bebidas
T-Systems, filial de servicios digitales del grupo Deutsche Telekom, y SpecPage, proveedor de software PLM y PDM, se han unido
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Bizkarra participa en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales
Ha desarrollado un pan enriquecido con proteína de guisante y mermeladas sin azúcar en un proyecto realizado con Tecnalia y
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AINIA desarrolla biofactorías de microorganismos para obtener sustancias industriales más sostenibles
Los organismos-biofactorías representan una alternativa limpia, económica y eficaz para obtener una gran diversidad de sustancias de interés para la
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Vitartis presenta un catálogo de soluciones para reducir las emisiones de CO2 en las empresas vitivinícolas y cárnicas
El proyecto Bioeconomía: ‘Estrategia de Bioeconomía para la Industria Agroalimentaria de Castilla y León’ señala la producción de biogás para
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El uso de la factura electrónica en el sector alimentario crece exponencialmente en España, según explican en un estudio de SERES
Según SERES este sector es uno de los más avanzados en cuanto al uso de factura electrónica. Algo muy positivo
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FIAB presenta la final de la X edición de los Premios Ecotrophelia España
El certamen busca el producto alimentario más innovador premiando el carácter medioambiental, comercializable y original del producto La final de
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Nuevos alimentos e ingredientes proteicos gracias a la tecnología de extrusión
Proteínas de origen vegetal procedentes de la soja, trigo, garbanzo, patata, guisante, cáñamo…, o de fuentes alternativas como insectos y
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Tecnologías de análisis sensorial para el desarrollo de productos innovadores
Las ciencias sensoriales y de investigación del consumidor proporcionan a la industria alimentaria y cosmética, las herramientas para conocer e
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La bodega Pazo de Señorans desarrolla el Proyecto Sanavid con Hifas da Terra
Pazo de Señoráns con la colaboración de la empresa Hifas da Terra está desarrollando en la actualidad el proyecto ”INCIDENCIA DE
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