Avances en la detección rápida de patógenos en alimentos mediante biosensores
Por José Belenguer de AINIA Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son fundamentales para
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Laboratorios
ITENE trabaja para desarrollar biosensores para la detección in situ y en tiempo real de patógenos en aire, agua y superficies
El centro tecnológico ITENE se encuentra inmerso en el desarrollo de diversos tipos de biosensores que permitan detectar microorganismos patógenos presentes en aire,
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Nuevos avances en la tecnología no térmica para tratar alimentos líquidos
La búsqueda de una tecnologías para mantener las propiedades organolépticas originales de los alimentos con un procesado mínimo que garantice
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Enzimas alimentarias: actualización de las orientaciones científicas
La EFSA ha actualizado su documento de orientación científico sobre la presentación de expedientes sobre enzimas alimentarias para la evaluación de
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Nuevos sistemas de detección de metales M30 R-Series GC ofrecen una detección avanzada de contaminantes
La división de inspección de productos de Mettler Toledo lanza una serie de sistemas de detección de metales de última generación que
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La nueva solución innovadora para el muestreo de superficies que ya puedes encontrar en Bioser
En Bioser nos encanta compartir las novedades de nuestros partners, especialmente cuando se trata de soluciones potentes que permiten facilitar
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La Unión garantiza calidad y seguridad alimentaria a través de sus propios laboratorios
Con 64.000 análisis al año, los tres laboratorios de alimentos aseguran que todos los productos que comercializa la compañía se
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AINIA analiza cerca de 1.000 muestras para el control de SARS Cov2 en superficies de la industria alimentaria
Las superficies contaminadas suponen, después de la vía aérea persona a persona, un medio de transmisión de la COVID-19. Detectar
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AINIA desarrolla pan sin gluten y análogos cárnicos enriquecidos con nuevas proteínas sostenibles
A partir de nuevas fuentes de proteínas de origen vegetal como semilla de cáñamo, macroalgas y lenteja de agua. La
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Desarrollan una técnica más eficaz para la detección de gluten
Se estima que en torno al 1% de la población presenta problemas digestivos o alérgicos al gluten. Una nueva técnica
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