El CJSE Español se asocia con Consorzio del Prosciutto di Parma para promocionar el jamón de calidad
Ambos consorcios inician una campaña de promoción en Australia que tiene como objetivo de formar y educar en los valores
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Jamón
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en
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Alberto Herranz: “El sector porcino es hoy un referente internacional de ganadería moderna, sostenible y respetuosa con el bienestar animal”
El sector porcino de capa blanca español ha experimentado en las dos últimas décadas “una profunda transformación que le ha
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El Consorcio del Jamón Serrano Español sella 732.944 piezas de su contramarca
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), entidad que agrupa a 31 productores que representan el 70% de exportaciones de
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