Conservación de frutos con un gel de pectinas de bajo índice glucémico
El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo índice glucémico constituido por pectinas de bajo metoxilo y calcio, para
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Industria Alimentaria
Adopción urgente de la transparencia digital en los alimentos
Por Ian Scott-Mance, director de tecnología deProdX de METTLER TOLEDO Las nuevas normativas y estándares dejan claro que los fabricantes
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Nace awis, el más riguroso certificado en bienestar animal
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne lanza la marca de compromiso bienestar animal bajo el nombre Animal Welfare
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NAT FRUIT EUROPE: Vía verde para la exportación de frutas y verduras españolas
La empresa NAT FRUIT EUROPE con su marca ” NATURA ” se adapta a las nuevas exigencias de los mercados
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El sector pesquero español se suma al Black Friday
El sector pesquero español se ha sumado a la celebración del Black Friday a través de una campaña de descuentos
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El Covid-19 plantea a los consumidores un nuevo dilema entre seguridad alimentaria y medio ambiente, según un estudio de Tetra Pak
La seguridad alimentaria es, hoy en día, una cuestión muy importante para 2 de cada 3 encuestados. La preocupación por
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Aceleración del crecimiento de las ventas de la distribución alimentaria en 2020
El volumen de negocio de la distribución alimentaria en España y Portugal superó los 109.000 millones de euros en 2019,
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Pamplonica lanza nueva gama de platos preparados caseros con ingredientes 100% naturales
• Son cuatro sabrosas recetas elaboradas con productos 100% de origen nacional, sin conservantes, ni colorantes, para calentar y listo.
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Nuevas fuentes de proteínas para el desarrollo de alimentos sanos y sostenibles
El proyecto Fungitime, liderado por el centro tecnológico AZTI, busca sustituir la proteína de origen animal con proteínas biotecnológicas en nuevos
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El Gobierno aprueba el proyecto de ley de modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria
El proyecto de ley amplía su ámbito de aplicación, generaliza los contratos por escrito, prohíbe nuevas prácticas comerciales desleales y
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